Crêpes-Galettes
unter netten Leuten
Die gestrige Wanderung war verdammt sportlich und heute haben Sie die Absicht, alle Kalorien, die Sie am Vortag verloren haben, wieder zu sich zu nehmen.
Und das beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück! Auf dem Tisch haben Sie einen guten bretonischen Kuchen mit Himbeerfüllung, noch lauwarmen Far breton, selbstgemachte Marmelade und natürlich ein Stück halbgesalzene Butter hergerichtet!
Jetzt müssen Sie nur noch die Crêpes backen, damit die ganze Familie aufwacht und sich um den Tisch versammelt, angelockt von den süßen Düften, die das Cottage durchziehen.
Im Urlaub schlendern Sie gerne zwischen den Ständen umher und nehmen sich die Zeit, mit den Erzeugern/Herstellern zu sprechen, um die besten Produkte auszuwählen…
Der große Lebensmittelmarkt in Morlaix, der jeden Samstagmorgen auf dem Place Allende stattfindet, ist bekannt dafür, dass er farbenfroh und voll exzellenter Produkte ist, und so werden Sie diesen Tag, der der bretonischen Gastronomie gewidmet ist, dort beginnen!
Nach dem Markt gehen Sie zu einem der besten Austernzüchter der Bucht, der Firma Berder, die ihre Austern seit vier Generationen züchtet.
Man hat Ihnen empfohlen, dort verschiedene Austernsorten zu probieren, und Sie haben sich in die „Petite Roc’h Glaz“ verliebt, die fein jodhaltig und ideal für einen Aperitif ist.
Und Sie werden sie vor Ort verkosten, um die herrliche Terrasse mit Blick auf die Pointe de Pen Al Lann zu genießen, die ein weites Panorama über die gesamte Bucht bietet.
Sie sind Feinschmecker und entdecken gerne typische Gerichte aus der Umgebung. Einheimische haben Ihnen empfohlen, Kig ha Farz zu probieren, ein Gericht aus Gemüse, schwarzem und weißem Far und Schweinefleisch. Und es heißt, dass dies die Spezialität der handwerklichen Konservenfabrik La Chikolodenn ist, deren Ruf weit über die Grenzen der Bretagne hinausreicht.
Nutzen Sie die Gelegenheit und füllen Sie Ihren Korb mit schmackhaften Rillettes de la mer, oder dem köstlichen bretonischen Cassoulet mit der mit Algen geräucherten Molène-Wurst, oder mit Confits d’oignons rosés de Roscoff.
Wiederverwertbare Gläser für eine unvergessliche kulinarische Reise in die Bretagne…
Nach 16 Uhr ist es Zeit für einen Snack, und das trifft sich gut, denn heute Morgen haben Sie in Morlaix beim Konditor Martin Halt gemacht, der seit 1884 eine echte Institution ist.
Ein Genuss, der zugegebenermaßen etwas kalorienreich ist 🙂
Carpe Diem auf dem Apfelweingut Kervéguen
Sie haben sicher Lust auf ein Schälchen Cidre, um diese Leckereien hinunterzuspülen!
Die Cidrerie de Kervéguen, die sich in einem alten Herrenhaus aus dem 15. bis 16. Jahrhundert befindet, mit seinem Taubenschlag inmitten der 6 Hektar großen Obstgärten, empfängt Sie im Juli und August bis 18.30 Uhr…
Die Cuvée Carpe Diem verführt den Genießer, der Sie sind, durchaus dazu, sie zu probieren! Nehmen Sie gleich ein Schälchen, der Cidre ist nämlich auch noch bio!
Die Jakobsmuschel aus der Bucht ist weniger bekannt als ihre Nachbarin aus Saint Brieuc, aber mit ihrem üppigen Fuß und ihrem raffinierten Fleisch ist sie bei Liebhabern besonders beliebt.
Sie können sie roh als Carpaccio, am Spieß oder einfach in der Pfanne genießen, aber heute Abend vertrauen Sie einem Sternekoch, der sie angeblich hervorragend zubereitet!
Sie haben also einen Feinschmecker-Tisch im Hotel in Carantec reserviert, wo der Chefkoch Nicolas Carro kocht! Ein außergewöhnlicher Abend zum Abschluss dieser kulinarischen Reise und als Bonus ein herrlicher Blick auf den Ozean!