Pannenkoeken
in goed gezelschap
De wandeling van gisteren was sportief en vandaag bent u van plan om alle calorieën die u de dag ervoor bent kwijtgeraakt terug te krijgen.
En dat begint met een stevig ontbijt! Op tafel staat een lekkere Bretonse cake gevuld met frambozen, nog warme Bretonse taart, zelfgemaakte jam en natuurlijk een klontje halfgezouten boter!
Het enige wat u hoeft te doen is pannenkoeken bakken zodat het hele gezin wakker wordt en aan tafel gaat zitten, gelokt door de zoete geuren die het huisje vullen.
Op vakantie wandelt u graag tussen de kraampjes en u neemt de tijd om met de producenten te overleggen om de beste producten te kiezen…
De grote voedselmarkt van Morlaix, die elke zaterdagochtend plaatsvindt op Place Allende, staat bekend als kleurrijk en vol smaken, en hier begint u deze dag gewijd aan de Bretonse gastronomie!
Na de markt gaat u naar één van de beste oesterkwekers in de baai, het bedrijf Berder dat al vier generaties oesters kweekt.
U werd geadviseerd om er verschillende soorten oesters te proeven en de “Petite Roc’h Glaz”, fijn gejodeerd, ideaal voor een aperitief, beviel u goed.
En u eet de oesters ter plaatse om te genieten van het prachtige terras met uitzicht op de punt van Pen Al Lann en een weids panorama over de hele baai.
U bent een fijnproever en u ontdekt graag de typische gerechten uit de streek. De ouderen adviseerden u om Kig ha farz te proberen, een gerecht van groenten, zwarte en witte farz en varkensvlees. En het lijkt erop dat het de specialiteit is van de traditionele conservenfabriek, de Chikolodenn, wiens reputatie de grenzen van Bretagne heeft overschreden.
U maakt van de gelegenheid gebruik om uw mandje te vullen met lekkere rillettes uit zee, of de heerlijke Bretonse stoofpot met op zeewier gerookte worst, of gekonfijte roze uitjes uit Roscoff.
Recyclebare potten voor een onvergetelijke Bretonse culinaire reis…
Na 16.00 uur is het theetijd en dat komt goed uit, want vanmorgen bent u in Morlaix gestopt bij patissier Martin, een echte instelling sinds 1884.
Een traktatie, met wat calorieën, dat moet worden toegegeven 🙂
Carpe Diem op de ciderhuis van Kervéguen
Bij deze lekkernijen wilt u echt een glas cider drinken!
Het ciderhuis Kervéguen verwelkomt u tot 18.30 uur in juli-augustus en is gevestigd in een oud herenhuis uit de 15e en 16e eeuw, en heeft een duiventil te midden van zijn 6 hectare grote boomgaarden…
De cuvée Carpe Diem verleidt de levensgenieter die u bent! Ga voor een glas biologische cider!
Minder bekend dan zijn buurman Saint Brieuc, wordt de Saint Jacques-schelp uit de baai, met zijn gulle en verfijnd vruchtvlees, bijzonder gewaardeerd door kenners.
U eet ze rauw als carpaccio, aan een spies of gewoon gebakken, maar vanavond vertrouwt u de chef die ze heerlijk kookt!
U heeft daarom een tafel gereserveerd in het Hotel de Carantec waar de chef Nicolas Carro aan het fornuis staat! Een uitzonderlijke avond om deze culinaire reis af te sluiten en als bonus een prachtig uitzicht op de oceaan!